Vegetarisk catering i Nordsjælland – ES Catering

Hos ES Catering tilbyder vi smagfulde vegetariske madoplevelser lavet af friske og grønne råvarer, der både overrasker dine smagsløg og som er en ren fryd for øjet. Vores veganske og vegetariske catering passer perfekt til enhver lejlighed, stor som lille, og vi står altid klar med et oplagt menuforslag til netop din fest. Læs med her og få mere at vide om vores grønne catering.

Husk! Vi tilbyder også vores vegetariske catering som frokostordning til virksomheder i Nordsjælland.

Vegetarisk catering – Menu eller buffet

Du kan vælge at få vegetarisk catering som 3-retters menu, 4-retters menu eller som en sammensat buffet. Uanset hvad du vælger, har vi fokus på smagssammensætninger i supplerende nuancer, så din tunge får en fuldendt oplevelse igennem hele måltidet. Nedenstående kan du se vores menuer, og har du særlige ønsker, kan du altid tage en snak med os.

Vegetarisk catering, menuerne:

Forret
Bagte forårsløg rullet i peccorino, trøffelmayo, syltede rødløg samt urteolie og sprød timian.

Mellemret
Bisque på jordskokker og brunet blomkål, dampede hummerhaler vendt med citrus hertil grøn olie og sprød fransk friese vendt med vinaigrette fra syltede bær.

Hovedret
Hjemmelavet ravioli med trøffel og purløg i kraftig smør beurre blanche, bagte skallotter, røget rosmarin samt vesterhavsost.

Dessert
Super choko- brændt hvidchokolade-passionsmousse samt hjemmerørt sorbet og skovsyre.

Priser
3 retter per person til 395,-
4 retter per person til 435,-
Minimum 30 kuverter

Vegetarisk catering, buffeten:
– Røget hummerhaler-  dild mayo- sprøde chips – syltede løg.
– Spinat salat med mango- passionsfrugt- røgede mandler- syltede skallotter og revet peccorino,
– Fennikel salat – appelsin dressing – granatæbler- let friteret jordskokker-brøndkarse
– Rissotto med vilde svampe samt brunet smør.
– Rimet hellefisk- beurre blanc- gulerodscreme-dild.
– Kartoffelsalat med radiser- sennep- portobello og syltede rødløg
– Bærsalat – sprøde radiser- citrus creme- ristet grønkål- og sprød urter.
– Nybagt manitoba med rørt smør
– 3 slags tapenader
– Creme brulee med 2 slags smag

Pris for buffet per person. 435.-
Minimum 30 kuverter

Vegetarisk catering – Spis med alle sanser

En kødfri festmenu behøver bestemt ikke at være kedelig, og selvom hele selskabet ikke nødvendigvis er vegetarer, kan vi godt garantere, at der med vores vegetariske catering er noget for enhver smag. Alle vores vegetariske retter er, som alt andet hos ES Catering, lavet med respekt for sæsonernes råvarer og det gode madhåndværk – en sansemættet oplevelse med nye og spændende smage.

Den vegetariske cateringmenu består hovedsageligt af retter, der er lavet med gode danske grøntsager, men der vil også være retter med udgangspunkt i fisk og skaldyr.

Skal vi sørge for lækker vegetar catering til dit arrangement i Nordsjælland? Så er du meget velkommen til at ringe til os på 25 47 62 34.